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Benito Martín élève, aux marges du Campo Charro, une pointe de vaches d'origine Contreras, "en pureza"... Les ultimes, semble-t-il.
Pressez-vous donc lire le reportage complet et l'entretien consacrés à cet élévage "underground" qu'est La Milanera.
Nous reviendrons ici même sur cette ganadería dans quelques semaines...
D'ici-là, bonne lecture...
Photographie Une vache de La Milanera, octobre 2008 © Camposyruedos