Des photos pour l'hiver, maintenant que les toros sont morts et que la musique est parfaitement tue.

Ne touchez pas au toro de lidia."
Jean-Pierre Darracq 'El Tío Pepe', Toros, n° 1344, 15/01/1989.

- Pepe, que dirais-tu d'un carré d'agneau avec moi ?
- Non Luis, non, fait Bergamín. Je peux manger tant que tu veux des escargots, des gambas, des petits oiseaux... mais pour moi, à partir du lapin, ça ressemble trop au toro."
Francis Marmande, A partir du lapin, Editions Verdier, 2002.

Luis Fernández Salcedo, Los Cuentos del viejo mayoral, Egartorre, 3° edición, 1999.

6 Juan Pedro domecq misérablement présentés, flatuches, podagres, mansotes, tarés et dégénérés. "Para calidad, ¡Domecq!"
Claude Pelletier, Callejón 6, 1986.

Chaque taureau donne à penser au torero d'un mode distinct. Clair ou obscur, selon le taureau. Parce que le monde du taureau varie, selon son style."
José Bergamín, La Música callada del toreo (La solitude sonore du toreo), traduction de Florence Delay, Seuil, 1989.
