31 octobre 2006

Les fondamentaux...

Unanimement déclaré manso par la "critique" taurine car il ne servit pas les affaires du maestro. La bravoure (sans confondre avec la seule puissance), c'est d'abord là qu'elle s'exprime, au cheval !

30 octobre 2006

François Simon (II)


Pour faire suite au message de Solysombra sur la chronique culinaire de François Simon, à apprécier sans modération, je vous recommande vivement la consultation des archives vidéos de la chaine Paris Première, auxquelles vous pourrez accéder en utilisant le lien suivant :
http://www.paris-premiere.fr/cms/display.jsp?id=bd_10782&occId=p2_13858.

Nos lecteurs pourront ainsi profiter pleinement du talent de ce critique indépendant, sans nécessairement feuilleter Le Figaro, ce qui sera sans doute appréciable par celles et ceux que la lecture du célèbre quotidien indisposerait.

Bon appétit.

29 octobre 2006

Pathétique


Allez donc savoir pourquoi… Suite à son fracaso avec les victorinos de Zaragoza (est-ce lié d’ailleurs ?) le maestro Esplá a pris la plume, et a écrit. Il s’est laissé aller à ce parallèle entre gastronomie et tauromachie. La « démonstration » est digne du niveau d’un enfant de douze ans … Pitoyable. Pour info ce texte a été publié sur l’excellent site Opinión y Toros. Je vous laisse avec Esplá.

TÍTULO: GASTRONOMÍA TAURINA

-¿Es usted el propietario del restaurante?

-Sí, el propietario y el chef. ¿Dígame, en que puedo servirlo?

-Verá: Soy el Delegado Gubernativo Gastronómico. Vengo para efectuar el reconocimiento.
Veamos: ¿Qué tiene hoy en la carta?

-De primero hemos elaborado un melón relleno de coquinas de la marisma en cóctel. Es un plato muy ligerito y fresco…

- A ver , a ver. Muéstreme esos melones.

-¡Voilà! Los auténticos “Cantaloup”, un primor de textura y aroma.

-¿Se burla usted de mí? ¿O pretende hacerme creer que esta miseria de melón puede dar el calibre mínimo?

Y no me venga ahora con lo del plato de entrada, que ésa ya me la conozco… ¡Me la sé de memoria! Con estos meloncillos en realidad, ustedes, cocineros, y, por supuesto, propietarios, lo que pretenden es tomarle el pelo al cliente. ¿Lo quiere más claro? Pero afortunadamente aquí esta la autoridad y el reglamento para defender los intereses de éste.
De momento: ¡Fuera! Le desecho esta mierda de melón, francés para más INRI, y en su lugar me pone esta sandia. Y puestos a cambiar, también esa miseria de coquinas.
Por tanto, de primero, ¡sandía a reventar de mejillones en cóctel!

-Señor Delegado, eso no hay quien se lo coma…

-Eso a mí me importa un pepino. Yo vengo a hacer cumplir el reglamento. De modo que o la sandía de dos kilos con mejillones o le suspendo la jornada. Usted verá…

-¿…? -Y ahora, vamos con el segundo plato.

-De segundo me he esmerado preparando unas codornices al vi…

-¡Alto! ¡Alto! ¿No serán éstas las codornices?

-Pues… Sí. Éstas. Aprovechando la abertura de la media veda he podido conseguir un par de docenas de estas codiciadas avecillas, para deleite de mis mejores clientes.

-Avecillas, ¿eh? Me parece que el único pájaro aquí es usted. ¿O también pretende que vea en estos desplumados cadáveres la mínima presentación requerida?

-Le recuerdo señor Delegado Gubernativo de Gastronomía, que la caza tiene siempre este aspecto. Mas todo queda sobradamente compensado con el intenso sabor a monte de estas carnes, así como la profusión de aliños que admiten. Un regalo para el paladar.

-¡Paladar! ¡Paladar! ¡Para-dar estoy yo aquí! Para dar, y para evitar atropellos con el rollete este del arte culinario y los mil y un sabores.
De momento, las codornices desechadas. Y en su lugar me pone este suculento pollo.

-¡Por Dios! ¿Cómo voy a trocar ave salvaje por ave de corral?

-Ése es su problema. Cabree al pollo antes de servirlo, es lo único que se me ocurre. Además, cómo pretende comparar la albura y tersura de este animal, que incita más a la caricia que a la gula con sus desaliñadas gallináceas. Imaginación y recursos es lo que a ustedes, los cocineros modernos, les falta. Con salsas arreglaban aquellos antiguos jefes de cocina todo. ¡Salsa! ¡Salsa! Que todo lo tapa. Y, una vez solucionado lo del segundo plato, pasemos al tercero.

-Ya ni sé… ¡Ah, sí! De tercero dorada salvaje al azafrán con…

-¡Pare! ¡Pare! Vamos a ver antes de nada la dorada…

-Aquí está. De Altea viene. Mire, mire. Todavía se mueve. ¿La quiere más fresca?

-Sí, no dudo. Fresca, lo que se dice fresca, está, pero… ¡Hijo mío, esto no lo puedo consentir! ¿Cómo voy a aprobar esta dorada? Si no llega ni al cuarto de kilo.
Mire, éstas las devuelve a su Altea natal y me mete estas otras.

-¡Pero si éstas son de piscifactoría! ¿Cómo puedo hacerle entender algo tan sencillo y necesario como es lo del matiz organoléptico en este negocio de la restauración? ¿Y que nada tiene que ver un pescado salvaje con el de criadero?

-Acérquese y vea, vea la diferencia. Ahí la tiene: un kilo de dorada diciendo “cómeme”. Mire, eso es trapío. Observe lo exagerado y punzante de su dentadura. Esto es un pescado serio y no la “cutimaña” que nos tenía encerrada…

-Reconozco que es espectacular. Pero poco puede importar toda esta apariencia, si al final no sabe a nada…

-Y a mi qué coño me importa el deleite. Yo estoy en esta cocina para velar por los sagrados intereses de los comensales, y dado que esas tonterías con las cuales los cocineros pretenden embaucar al personal no son ni serán jamás mensurables u objetivas, el reglamento cifra las garantías en aquello que el metro pueda medir y la báscula garantizar.

-Perdone señor Delegado. Si no es indiscreta la pregunta, me podría decir en que trabajaba antes.

-Antes de ser Delegado Gubernativo Gastronómico fui presidente de la plaza de toros de mi pueblo…

-¿Ah…?

-Y, mientras presidí, aquello fue un ejemplo de orden y respeto. Me encargué personalmente de que ningún taurino metiese el hocico en la confección de los carteles. La comisión municipal, aconsejada por mí, recalaba en aquellas ganaderías donde el toro además de ser el más grande, era siempre el más barato. Y como las figuras reclaman unos honorarios tan desorbitados por despachar los toros que tan escrupulosamente habíamos reseñado, también conseguimos economizar un montón de aquellos duros, contratando jovencitos ávidos de triunfos.
¿Y…?

-Aquella plaza jamás saldará la deuda que tiene contraída conmigo. Pues me encargué, como le he dicho, primero de buscarles el toro más grande y barato de España; después, los toreros más modestos y dispuestos del escalafón a precio de saldo, y por último, yo, yo personalmente desde el palco, los defendí de su propia ignorancia, de su absurda generosidad, de su falta de rigor, de sus pueriles demostraciones de entusiasmo, de sus contagiosas muestras de emoción.
¡Yo! ¡Yo solo! Reglamento en mano, puse al nivel de las grandes aficiones a la de mi pueblo… ¿Y sabe lo único que sabía decir aquella turba pueblerina?: ¡QUÉ ABURRIMIENTO DE CORRIDAS!

-Creo que eso será lo que oiga hoy en el restaurante… En fin: que el reglamento nos ampare.
Luis Francisco Esplá

26 octobre 2006

Culicoides dewulfi


Le vecteur de la maladie de la langue bleue en Europe du Nord identifié1

Le laboratoire de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) à Teramo, en Italie, a pu établir qu'un insecte adapté au climat européen était le vecteur des cas de maladie récemment identifiés en Europe du nord (cf. article du journal Le Monde daté du 26 août 2006). Les chercheurs ont cru pendant un temps que le tristement célèbre Culicoides imicola, que l'on trouve fréquemment en Afrique et qui constitue la source de propagation de la maladie en Espagne, était également responsable des cas de langue bleue rencontrés en Belgique, aux Pays-Bas et en France. Le coupable est en réalité le Culicoides dewulfi, un insecte d'espèce voisine dont l'action, conjuguée à celle de son cousin africain, pourrait entraîner la propagation de la fièvre catarrhale du mouton sur toute la surface du Vieux Continent.

Comme Le Monde s'en fait l'écho dans son édition du 25 octobre 20062, les scientifiques estiment que "ceci va contraindre les pays qui font le négoce d'animaux à actualiser leur surveillance épidémiologique" et que "des recherches pour un vaccin sont indispensables." Ce que l'article cité ne précise pas, et qui revêt aux yeux des aficionados une importance particulière, c'est que l'OIE recommande "l'application de programmes de vaccination qui permettraient de ne pas empêcher les échanges entre pays."

Le communiqué de presse de l'OIE insiste sur la nécessité de développer un réseau de surveillance internationale de la maladie permettant d'améliorer sa connaissance et sa transparence. "Ces initiatives permettront d'améliorer le contrôle de la santé des animaux et de protéger les pays contre des barrières d'échanges injustifiées."

Je ne suis pas certain que l'OIE vise ici à permettre le retour dans les arènes françaises de nos élevages favoris, mais, quoi qu'il en soit, que les autorités compétentes les entendent !

1 Communiqué de presse du 23 octobre 2006 disponible sur le site de l'OIE à l'adresse suivante : http://www.oie.int/esp/press/es_061023.htm.
2 Article disponible en ligne à l'adresse suivante : http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3244,36-826972@51-827076,0.html.

24 octobre 2006

La réalité objective


Voici un texte succinctement traduit du blog http://torear.blogspot.com/. Il concerne lui aussi la polémique née à Zaragoza après la corrida de Victorino :

S’il est un argument dont usent et abusent les taurins c’est celui de la majorité, « ce qui plaît au respectable » (lo que "gusta al respetable"). Ainsi par exemple après une corrida ou 9750 personnes ont applaudi alors que nous étions 250 à siffler, il y a toujours un taurin, avec les mains rouges à force d’applaudir pour t’avancer :

- Allons ! Ne soit pas un taliban, si les gens sont sortis satisfaits ne viens pas me dire qu’il s’agissait d’une merde !

- Toi tu affirmes : « C’était une merde ! »

Alors le taurin te regarde en ayant l’air de dire : « Mais pour qui tu te prends !? »

Eh bien avec cet argument des applaudissements du public ils nous ont fait passer milles choses.

Mais à Zaragoza le public a ovationné les victorinos et sifflé les toreros. C'est-à-dire qu’il s’est comporté de façon contraire aux attentes du taurinisme.
Leur argument a été ébranlé mais ils en ont immédiatement trouvé un autre, celui de la réalité objective mentionné dans la section EL DARDO du web mundochoto : « Les opinions sont respectables, mais toujours comme opinions, jamais comme des vérités ou réalités objectives. Le problème est de prendre comme un fait une opinion, faire d’une opinion une vérité. Créer une vérité à partir d’une opinion. Le droit légitime du public ne peut être au dessus de la réalité objective. »

Sans commentaires. Lorsque quelqu’un parle de vérité/réalité objective, nous savons qu’il parle de SA vérité, SA réalité (subjective) : celle qu’il veut imposer.

Assassinat à Zaragoza


Voici le commentaire d'Ángel Solís pour le Heraldo de Aragón toujours sur la corrida de Victorino de la dernière féria du Pilar. Voilà qui nous change de nos niaiseries locales nîmoises... Pas le temps de traduire...

UNA CORRIDA MUY EN TIPO DE VICTORINO FUE ABSURDAMENTE MASACRADA EN LA SUERTE DE VARAS

11ª DE FERIA
Seis toros de Victorino Martín, bien presentados, encastados y bravos en los caballos.












La tarde comenzó bien. Sencilla, apacible, sin ese lleno esperado por todos. Día de resaca para muchos y de responsabilidad para otros. La empresa reunió a los pocos periodistas madrugadores en rueda de prensa para decirnos adiós y agradecer nuestros "desvelos".
Van a estudiar el pliego y si lo ven acorde con sus necesidades, se presentarán. Seguro que para Toros Zaragoza será el nuevo concurso. Soy viejo y no adivino el futuro, pero lo sé. Además, prefiero malo conocido que bueno por conocer. Ya me ven.
Mi compañera de página, Alternativa, cerraba ayer su columna diciendo que Esplá (y ella) están mayorcitos para hacer "novillos", la una, y el otro para ponerse delante de Victorinos.
"Clavao, señá Grabiela". Ni que fuera usted la madre de un torero joven y modesto. Siempre he dicho, parafraseando al Gallo (el sevillano), que hay gente para todo.

Es más, los hay que, arrancándoles las orejas y echándolos al monte, serían animales nuevos. Son los que van a favor de obra. Como ayer. Enseguida tomaron partido por los albaserradas que lucieron tipo y celo en los caballos. La caballería no falló y, aún así, la infantería, replegada, corrió más que Ferrera y el Fandi juntos. Como para ganarles. La corrida lució. Se dejó ver. Altiva y con las caras por delante, remataron en los burladeros sacando astillas. A partir de ahí, se dejaron asesinar dolosamente en las cabalgaduras que salieron con el síndromede los vampiros: chupar sangre. El cuarto, de nombre Mentolado, es, para mí, el toro de la feria. Bien construido, armónico, con cuajo y cara, se dejó “matar” en cuatro terroríficos puyazos de mi buen amigo Aurelio García. Galopó incansable tras las aceleradas carreras de Esplá que no quiso ni verlo ni dejarlo ver.
Bravo y codicioso toro. El tercero, noblón y pronto, pidió guerra sin que se la dieran. Al quinto, guapo, entipado, le dieron tan hablar, hubiera insultado a sus lidiadores. Con razón.Yo también.
Luis Francisco Esplá lleva treinta años aguantando alimañas con cuernos y saltacharcos en los despachos. De acuerdo. La vejez, como la veteranía, es un grado; pero eso no da derecho a subirse el primero en el autobús. Esplá lanceó sobre las piernas a los dos. Muy rápido, sin querer verles la cara, les quitó la muleta para llevarla
siempre a los hijares donde encontró carne blanda. El bravo cuarto le pidió pelea y él, encogido, no se la dio. Bronca.
Antonio Barrera no encontró plaza para sentirse a gusto. Se cayó de puro espanto. Su primero, tobillero, con más sitio y mejor colocado hubiese sido otra cosa.
Con el quinto, que echó las manos por delante y la cara arriba, le realizó una mini faena de aliño, por decir algo, y se lo quitó de enmedio como pudo.Mal trago.
Salvador Cortés, contagiado por el terror de sus compañeros, dejó pasar una buena oportunidad con el noble tercero. Con el de la jota, un tío asaltillado y con leña en la cabeza, se puso muy cerca, a media altura y con tres series muy cortas, sin unidad, se atrevió a dar la vuelta al ruedo.
Ángel Solís

21 octobre 2006

Afición hivernale... Lectures


Récemment, en déambulant entre les rayons de la librairie Ombres Blanches à Toulouse, j'ai eu la joie de tomber un peu par hasard sur une réédition du "Torero Caracho" de Ramón Gómez de la Serna (rien à voir, à ma connaissance, avec le critique taurin).1

L'intérêt de cette nouvelle édition, d'un point de vue taurin, est très limité ; mais pour ceux qui ne connaîtraient pas encore l'œuvre de l'inventeur des Greguerías, considéré comme l'une des figures de proue de l'avant-garde espagnole (ouvrant la voie à des auteurs aussi connus des aficionados que José Bergamín ou Federico García Lorca) et qui souhaiteraient l'aborder au travers d'une évocation drôle et poétique de l'ambiance tauromachique dans l'Espagne d'avant le peto, qu'ils se précipitent.

Extrait :

"C'était lui, Gorondo, le taureau, noir et blanc, avec des nuages de poils gris.
[...]
De quelles grottes était donc sortie cette sale bête si retorse ?
C'était un taureau d'exception, dont la cocarde jaune et noire flottait funèbrement.
Au premier mugissement on vit, très profondément, qu'il était fort chantreux et fort lugubre.
Toute la place s'enfila et se serra en rangs d'une même panique.
[...]
Caracho avait dit en le voyant :
- Maudite soit la vache qui lui a donné le jour !
El Chivato, pour mettre en valeur Caracho, attira le taureau avec sa cape, mais, terrorisé, il prit tout de suite la tangente.
Les monosabios tiraient les chevaux par le licou et les fouettaient tant qu'ils avaient l'air de cruels gardes-chiourme qu'on aurait libérés du bagne pour parer au danger de la corrida.
Les arènes tout entières eurent un mouvement de recul et les monosabios les stimulaient avec d'effrayants coups de baquette.
Gorondo lançait des fanfaronnoïdes au monde entier, comme si ce qu'il avait voulu, c'était attraper le globe terrestre par la bedaine.
[...]
Le premier picador, comme quelqu'un qui va piquer le dragon, ne put pas faire autrement que de se risquer, en s'enfonçant fermement son dur chapeau de castor, qui est le premier casque d'aviateur qu'on ait inventé.
[...]
Ce fut terrifiant, les chevaux saluaient en mourant et formaient peu à peu un effrayant train de bêtes, emballé par la mort. Un nouveau troupeau de chevaux squelletiques et comme sauvages, tous unis dans le vent de leurs crinières.
[...]
Les picadors sautaient comme d'énormes poissons et l'on crut voir quelque chose envoyé on ne savait où, comme tombé dans l'abîme des cieux. Il est allé rejoindre d'autres picadors qui, n'obéissant pas à la loi de la pesanteur, restent dans les nuages, lourds et volants, comme une fresque vivante de Goya pour le ciel."

Et une Greguería, pour la route :

"Les animaux sauvages, lorsqu'ils parlent de ceux qui vivent dans les parcs zoologiques, les qualifient, avec mépris, de bureaucrates."

1 Publié aux éditions André Dimanche (1er septembre 2006), nouvelle traduction de François-Michel Durazzo et Marie-Pia Gil, 228 pages (ISBN 2869161476).

20 octobre 2006

Et les toros sont morts... Afición

Six toros, trop lourds (de 512 à 608 kg ; moyenne 546), de Gerardo Ortega, plus trois réserves : deux de Fermín Bohórquez (2e et 4e bis ; 527 et 552 kg) et un du Ventorrillo (6e bis ; 590 kg). Ce dernier fut le seul à se tenir sur pattes, le restant ne fut qu'un calamiteux défilé de bêtes sans forces. Au niveau des cornes, présomption de séances de manucure... Il est 19h50. Cela fait une heure et vingt minutes que l'on s'embête à mourir. Trois toros, eux, sont déjà morts. Trois invalides, plus faibles qu'une feuille de papier restée dix jours sous la pluie. Remarquez que, à bien y regarder, on s'est amusé. Pas en piste, où seules les deux puertas gayolas de Rivera ont animé les travées, mais sur les gradins, où notre copine, Teresa de Triana, est revenue aux arènes admirer les toreritos « guapísimos », bellissimes. Surtout ce Francisco, dont la chute de reins la rend chaque fois plus nerveuse. Teresa n'a pas maigri. Elle commente à la ronde les repas du week-end : « Poularde au safran, riz marinière, épinards à la crème - beaucoup de crème - et quatre pâtisseries, des « cheveux d'anges », 100 % miel... 20h02. Deuxième mouchoir vert après la sortie tétanisée du quatrième toro, d'une insoutenable débilité. Son substitut se traîne autant que les tortues géantes des Galapagos après la ponte. Place au cinquième. Le désespoir continue. 21h02. Le président retire le sixième Ortega, paralysé devant la cavalerie. Le neuvième et dernier cornu, du Ventorrillo, a le bon goût de mettre un sabot devant l'autre. Teresa trouve le costume bleu-nuit et noir d'Abellán un peu trop triste : « Sait-il, celui-là, que la Semaine Sainte est finie ? », plaisante-t-elle. Miguel dessine de jolies faenas au centre, sous les spots. Naturelles de face les pieds joints, molinetes d'El Gallo, changements de mains, la muleta basse et templée. De la belle inspiration. L'oreille s'approche. Elle s'envole après quatre descabellos. Il est 21h28, Teresa a faim : « Ce soir, ni gâteaux ni manzanilla. Mon docteur a fini par trouver du sang dans mon cholestérol ! », s'esclaffe la Trianera. Une centaine de places libres. 28,4 degrés. A vos maillots.
Dimanche 27 avril 2003 – Séville.
Vincent Bourg 'Zocato', Sud Ouest, avril 2003.


La corrida iba de desastre, con unos Albaserradas complicados y unos toreros que ni los entendian ni se atrevian con ellos, cuando a la altura del quinto de la tarde se oyó una voz insolita en una plaza de toros: «¡aquél esta meando!». En efecto, un mozo, que se debía haber bebido el Ebro, lo estaba desaguando en el callejón, encarado a las tablas. Era la gran micción, quiza el resumen más grosero pero a la vez el mas exacto del festejo.
Al mozo le tiraron ni se sabe la cantidad de objetos solidos, liquiquidos y hay quien aseguro que también gaseosos. Furibundos impactos de pan y fruta y dos pozales de vino que le cayeron por la cabeza como torrentes y le pusieron hecho una sopa, los aguanto impertérrito. Luego se fue hacia la parte de sombra, y de cara al público de barrera, volvió a desaguar. Si pretendía echar fuera todo el liquido que había metido dentro, lo más prudente habría sido llamar a los bomberos. Un airado espectador, seguramente inducido por su turbada esposa, que no podía soportar semejantes horrores, le pegó un almohadillazo en el grifo. Tampoco lo acuso. Al fin, media docena de expeditivos mozos saltaron al callejón y en volandas lo echaron a la calle.

Joaquín Vidal, Crónicas taurinas, Aguilar, 2003.


Le deuxième Juan Pedro donne l'illusion de gambader. Combattre est un verbe qu'il fallait hier remiser. Bref, il accourt, le joyeux drille. Au dixième muletazo apparaît le mot fin. Plus une goutte d'essence. En guise de jerrican, Dávila Miura ira chercher l'épée... Que dire alors de son suivant, un bourricot de compétition qui refuse toutes les carottes, rit, rue et mord quand on lui tire sur la bride. Dans les gradins, devant ce défilé de mulets, on choisit de faire connaissance. Ne manquent que le thé et les petits gâteaux. Notre voisine, une castafiore bondée d'humour, de bijoux de pacotille et d'opulence, avoue avoir enterré trois maris et quinze amants : « Ils ne supportaient pas l'huile d'olive et mes pois chiches au basilic ! » Teresa de Triana s'esclaffe. Ses bons mots font du bien, même si dans le cercle, là-bas, El Juli, qui ne fait plus le plein, tente de justifier son rang en besognant dur face à deux charolais de pelage et de moral. Teresa le trouve mignon à croquer mais, très vite, elle dévie son regard vers les bestiaux : « Tu prends une grande casserole, deux gousses d'ail, un citron, six tomates et beaucoup d'huile d'olive. N'oublie pas l'huile d'olive... » 9/10e de Maestranza, 26,1 degrés. Même les hannetons ronflaient.
Vendredi 25 avril 2003 – Séville.
Vincent Bourg 'Zocato', Sud Ouest, avril 2003.


19 octobre 2006

Et les toros sont morts...


Des photos pour l'hiver, maintenant que les toros sont morts et que la musique est parfaitement tue.

"Et alors, c'est ça qu'on voudrait supprimer, et le remplacer par quoi ? Par des corridas plus faciles qui se dérouleraient uniformément dans l'euphorie, avec oreilles et queues tombant du palco ? Une palinodie qui nous mènerait tout droit à la décadence de la fiesta ? Au misérable retour de l'utrero ?
Ne touchez pas au toro de lidia."
Jean-Pierre Darracq 'El Tío Pepe', Toros, n° 1344, 15/01/1989.

"José Bergamín et Luis Buñuel un soir de septembre à Madrid, devant la carte de La Sirène Verte :
- Pepe, que dirais-tu d'un carré d'agneau avec moi ?
- Non Luis, non, fait Bergamín. Je peux manger tant que tu veux des escargots, des gambas, des petits oiseaux... mais pour moi, à partir du lapin, ça ressemble trop au toro."
Francis Marmande, A partir du lapin, Editions Verdier, 2002.

"Los toros muertos tambien dan cornadas."
Luis Fernández Salcedo, Los Cuentos del viejo mayoral, Egartorre, 3° edición, 1999.

"Le bide cyclonique"
6 Juan Pedro domecq misérablement présentés, flatuches, podagres, mansotes, tarés et dégénérés. "Para calidad, ¡Domecq!"
Claude Pelletier, Callejón 6, 1986.

"Le taureau ne pense pas : il donne à penser.
Chaque taureau donne à penser au torero d'un mode distinct. Clair ou obscur, selon le taureau. Parce que le monde du taureau varie, selon son style."
José Bergamín, La Música callada del toreo (La solitude sonore du toreo), traduction de Florence Delay, Seuil, 1989.

Polémique à Zaragoza


La corrida de Victorino Martín lidiée il y a quelques jours à la féria du Pilar de Zaragoza a suscité une polémique, engagée semble-t-il par le maestro Esplá lui-même.
Globalement il se dit que les toros n’ont pas humilié, pas servi, et que le public s’est montré incompétent et injuste envers les toreros.
N’ayant pas assisté à la course nous ne prendrons évidemment pas parti. Mais nous connaissons des aficionados qui étaient sur place parmi lesquels, notamment, ceux de l’association La Cabaña Brava de Zaragoza. L’un d'eux nous a fait parvenir ce cliché tiré du journal EL Periódico de Aragón déjà révélateur quand au fait que les victorinos n’aient jamais humilié… Nous reviendrons sur cette polémique dans les jours à venir.

17 octobre 2006

Toreros al borde de una crisis de nervios... Zaragoza 2006


Pour l’occasion, elle a dû le repasser avec la chemise à carreau et le bermuda que titillent les chaussettes d'un marron franquiste. Il n’a pas l’air de s’en plaindre et s’active salement sur un bâton rouge dont le seul mérite doit être de lui fermer le clapet. Une chemise rose triste lui dessine les seins, tendus vers cette "virgen" qu’elle observe d’un œil soumis, comme toutes ces bonnes consciences qui paradent au pied du tas de fleurs. Elle le tient fermement, son gamin qui suce toujours le sucre rouge, et bafouille, dans son rouge à elle, un machin peut-être sincère à cette vierge qui consola Saint Jacques vers 40 après Jésus. La Virgen del Pilar. C’est quand même laid comme nom, faut avouer. Il paraît très pressé. Il doit être espéré par une autre femme aux seins tendus, dans des draps où les prières se meurent. Peut-être. Il court presque et l'effleure. Il est beau, elle ne prie plus, elle contemple.
- "¡Vamos Merce!" impose le mari qui en a terminé avec son repentir. Pour lui, ça ira pour l’année. Elle bouge sans comprendre, elle doit faire d’autres voeux, les mêmes depuis si longtemps. La loi du désir.

Luis Miguel Encabo, lui aussi, bouge sans comprendre. Il bouge beaucoup trop même. Souvent gratifié au sorteo dans sa carrière, il joua les danseuses mijorées tout au long de ses trois combats (c'est lui qui affronta le second toro de López-Cháves). Le premier Cebada Gago est un gentil "mou" sans difficulté apparente mais rien n'y fait, le diestro est ailleurs, comme un papillon encore timide sortant du cocon. Au dernier, un beau castaño, Encabo ne profita jamais de la franche noblesse du bicho et mit tous ses recours à se faire mésestimer d'un public pourtant sympathique. Un papillon mort-né. Passons, mais regrettons cependant de ne pas avoir pu mieux profiter des quelques qualités de 'Segador', le plus franc du lot à n'en pas douter.

Casa Emilio, Avenida de Madrid, Zaragoza (Aragón). Un labyrinthe des passions meurtries. Un repas en famille, un week-end de fête, une vierge qui pousse sur un lit de fleurs déposées en bataille. Les enfants, bien repassés comme l'autre, font tout leur possible pour imaginer des plis à leur anachronique décorum. Les parents, deux couples, entourent la dueña, rouge vif, même la tronche. Entre les judias au chorizo, dont se goinfre la plus jeune des mères, et l’estofado de toro, les regards dessinent les frustations de chacun, les rancoeurs et les peines tues. Le mari en orange, aussi fin qu’un brin d’herbe l’été, s’agace de sa femme au verbe haut et à la croûpe trop large. Elle le dégoûte, elle le sait mais le lui rend bien. On compose devant la marmaille. La abuela observe, entre deux bouchées gloutonnes, son autre fille s’évapore sans répit dans une fumée grise. Dévorée des yeux par le frustré haineux, la jeune serveuse brune tord son cul pour se convaincre qu’elle existe peut-être, au milieu de ce vide affectif. Y’en a qui déprime, elle, elle remue ses fesses en servant des fayots. Ils iront aux toros tout à l’heure parce qu’il a l’abono ! Il lui coûte cher mais peu lui chaut, il peut se le payer, il le clame, vautré sur une chaise abîmée, les yeux ferrés par un cul inconnu. Puis, les femmes partent avec les marmots, la serveuse débarrasse et les beaux-frères restent assis là, en compagnie d'un silence coutumier depuis quelques années. Le plus discret des deux a regardé sa femme au travers de la porte vitrée comme un chien perd son maître. Muet. Lui se disait encore, "hable con ella".

Vers 20h, dans sa chambre d’hôtel, Fernando Cruz s’est signé et a causé pendant des heures avec elle, la Virgen del Pilar, ou une autre, l’offre ne manque pas en Ibérie. Il lui a raconté tout, n’importe quoi, et son visage blanc, sillonné, raviné par la peur et l’effort a reconquis ses lignes du demain, de l’espoir. Fernando Cruz est une révélation de la temporada, surtout en Espagne d’ailleurs. Il s’est fait remarquer à Madrid, Pamplona, Bilbao et au final à Zaragoza. Tarde immense en blanc de vierge. Dans son traje superbe, il a fait rendre l’âme à 100 000 ongles, un millier de puros et a vieilli une assistance de quelques années-lumière. Tout ça pour deux toros. Son premier, 'Esquilo', est un faiblard à peine et mal piqué par Rafael Sauco. Difficilement entrepris par une cuadrilla très moyenne toute la course, le cebada affirme ses carences lors du tercio de banderilles mais sa caste le tient droit et Fernando espère. Depuis les medios, il cite ferme et 'Esquilo' galope vers le leurre. Quatre doblones comme des acacias, le genou à l’équerre, le bras bourreau tendu, quatre écartèlements, quatre morsures profondes. Un requin blanc ! 'Esquilo' ne supporte pas et s’arrête, rendu par sa faiblesse, écoeuré par un tel traitement quand la beauté devient supplice. C’est là tout le problème de Fernando Cruz. Dominateur dans l’âme, dans sa technique, il ne fait pas encore la part entre ces toros si communs qu’il convient de "choyer" et ceux, plus habituels pour lui, qui demandent torsion voire même contorsion. Il apprendra, espérons-le.

'Delincuente', n°32, restera longtemps dans les arcanes de sa mémoire. 564 kgs de mal. Une demie-tonne d’effroi, une parure de mort. Mal piqué encore, déjà fuyard, il fond sur les premiers châtiments de ce pâle visage, une fusée au cul. L’entame est fabuleuse et Cruz, croisé, angle droit surtendu, le plie, le tord sans rompre. Querencioso, 'Delincuente' décide seul du lieu de la bataille. Aux planches ! Fernando accepte et joue son sort, c’est un requin en apnée, une incohérence. Chaque passe est scandée par les cris, les « houuu », les « ahhh », un délire sans joie. Il n’y a pas de guerre propre.
Il a survécu, sans corne dans le corps, mais il devra réapprendre à respirer. Pour sa part, Felipe Barrera Parra, mayoral des toros de la "Zorrera", a dû sentir tout le poids de son feutre anthracite. Ce n’était plus la peine de prendre des notes ; de toute façon, il connaissait tout sur sa mère, elle mourra dans quelques heures, c’est certain.

A cinquante mètres de la Plaza del Pilar, presque à l’ombre des toits de tuiles multicolores, une petite rue annonce la fin des apparats de ce catholicisme de vitrine. Les visages moins lisses, plus colorés, racontent d’autres tropiques et de plus rudes vies. Le minuscule bar à la façade verte, surchauffé de musique et de rires enivrés, est gardé par trois femmes, trois "filles", trois cicatrices. Ce sont peut-être de nouvelles Pepi, Luci et Bom perdues dans la fadeur de la capitale aragonaise. Ce qui est sûr, c’est que ce sont bien des filles du quartier. Celle qui nous sourit est noire, le cheveu tiré à se rompre, les épaules larges et le gras protecteur. Elle tente une pose aguicheuse contre le mur jauni. De l’autre côté de la rue, une grande et grosse femme, noire ou métis elle aussi, palabre sévère avec une caricature rousse, sans dents, des galets dans la gorge. Elle ressemble à ces vieilles putes que dessinait Reiser. La géante métis ne cache pas ses yeux tuméfiés et violets ; il y a en elle un côté « Agrado », le transsexuel « authentique ». Elle doit raconter son histoire à la rousse rocailleuse qui écoute en clopant. L’autre sourit toujours, figée contre son mur. Un contraste, si peu de mètres, l’humanité dans tous ses atours.

'Segadillo', n°96, 540 kg de noire mansedumbre encastada. Et pas qu’un peu ! Atrocement piqué par Juan Aguilar Granada lors du deuxième assaut, carioqué à outrance, lacéré dans l’épaule, il court comme un guépard après la moindre mouche. Domingo López-Cháves, autre grande révélation de l’année (souvenez-vous de son affrontement avec les frailes de Bayonne), décide de mettre en valeur cette mobilité extrême et d’entamer au centre, sans doubler le gago. L’émotion est immédiate, très intense évidemment mais la charge est trop vive et ne s’atténue pas. Le matador de Salamanque s’arrime, parfois bien décentré, d’autres fois inesthétique (naturelles forcées) mais sincère, courageux. La première série à droite l’avertit qu’il ne faut pas trop jouer, le toro lui gueule sa mauvaise éducation un peu trop fort et Domingo prend à gauche où l’animal se sent plus sain. En confiance, Cháves répète à droite, la charge s’accélère et la cheville s'enrhume du vent froid du diamant. Ça ne loupe pas et 'Segadillo' perfore Domingo à la passe suivante, laidement, dans le haut de la cuisse. Le bas rose se fend d’une large traînée noire qu’un garrot blanc essaye de contenir. Le temps d’achever le labeur, le temps de dire au revoir à sa belle saison et López-Cháves quitte le cénacle en n’oubliant pas d’embrasser une brune sur le chemin du bistouri.

Comme les fleurs de la vierge de Saragosse, la temporada 2006 se fane avec les jours qui deviennent aujourd'hui plus vite nuit. Déjà, pensant à 2007, on se dit qu’il faudra revenir voir des toros parce que c’est là au fond de nous. ¡Volver!

15 octobre 2006

François Simon


Les taurinos ou plutôt leurs porte-cotons plus ou moins avoués nous bassinent souvent en nous traitant d’aigris, pisse-froid etc., etc., jusqu’à l’inéluctable "ayatollah", sentence suprême, fatwa définitive destinée à marginaliser une fois pour toute le cochon de payant.
Il est clair que la chair est faible, très faible. Et il est difficile pour ceux qui ont leurs petits privilèges d’y renoncer en échange de la liberté de pensée. Il suffit de les observer faire pour s’en convaincre.
C’est vrai en matière taurine et ça l’est aussi en d’autres disciplines. On imagine mal le critique gastronomique invité et choyé avoir la dent dure envers son hôte. C’est pour cela que François Simon, l’excellentissime et incontournable critique du Figaro ne montre pas son visage et réserve sous de faux noms avec diverses vraies fausses cartes de crédit. Ça s’appelle de la déontologie journalistique. François Simon est, en quelque sorte le Joaquín Vidal de la critique gastronomique.
A titre d’exemple voici ce qu’il a écrit il y peu sur Hélène Darroze, chef landais parisien…

Chère Hélène DarrozePar François Simon. Le Figaro.

Voici une adresse où je rêve de bien manger : Hélène Darroze. C'est un restaurant 2 étoiles adoré des guides. Mais pas toujours des clients. Ça arrive. Dans ces mêmes colonnes, à chaque fois qu'on évoque nos malheurs à cette table, il y a soudainement un petit cortège solidaire qui se forme dans la journée sur le répondeur et la boîte électronique. C'est assez rare dans le genre. D'habitude, lorsqu'on égratigne un grand chef, il y a immédiatement son négociant, son dentiste qui envoient une bordée lyrique de témoignages indignés.
La dernière fois - vous souvenez-vous ? -, l'expérience fut un vrai « patatras », avec un accueil d'acier. On nous réclama le numéro de carte de crédit, avec captation de 120 euros à la clé si on ne trouvait pas une « excuse valable » en cas de désistement. Depuis ce papier, c'est fini. On a dû se rendre compte que la pratique était un peu fort de café (et gentiment illégale). Du coup, lorsqu'on nous a annoncé la création d'un Boudoir à la même adresse (4, rue d'Assas, 75006 Paris, 01 42 22 00 11), inutile de dire que réservation fut prise un petit mois plus tard, le temps que les magazines se pâment et que les places se libèrent. Ne pensez pas pour autant que nous y sommes allés avec la tondeuse à gazon. Non, rien n'est plus réussi dans ces configurations que de faire un papier très positif. Tout le monde est pris à revers, la goélette vire soudainement de bord, et les mauvais esprits se prennent la baume en pleine poire.
A 21 h 30, nous étions donc debout devant le pupitre de réservation, notre table était libre dans un petit boudoir un peu sommaire, très chaud, éclairé durement, avec une bonne programmation musicale (mais un son digne d'un jouet pour enfant). A 22 h 20, se pointaient enfin, sur une assiette de créateur, ces fameuses bouchées « gourmandes et sensuelles » à prendre avec les doigts seulement (les couverts sont bien entendu refusés). A cette heure-là, l'appétit dévale. Pas évident avec ces bouchées allusives, ces onomatopées soudaines (si courtes), un lancinant coïtus interruptus pas inintéressant, voire désarmant avec ses contresens : la truffe noire - hors saison -, alors qu'on chante sur la carte le contraire : la « patience ». Tout cela laisse le dîneur (voire le soupeur) sur sa faim, vaguement écœuré (ce qui n'est pas si grave), insatisfait (non plus). Ce serait resté anecdotique, vaguement parisien. Il enthousiasma ma compagnie, une lolita que tout enchanta. Aux innocents la bouche pleine. S'il n'y avait eu l'addition à prendre également du bout des doigts : 220,50 euros ou, si vous préférez, 1 446 francs pour les malentendants. On devrait l'apporter avec un gant à four.

12 octobre 2006

A nos amis Montois

Juste un petit message de soutien à nos amis aficionados de Mont-de-Marsan, avec cette belle photographie prise il y a quelques années dans leurs arènes, qui vont sans doute abondamment alimenter la chronique pendant la pause hivernale.

En souhaitant que nous puissions y vivre des tardes comme celle-là, bientôt.

11 octobre 2006

11 octobre... Saint Firmin


11 octobre ! C'est la saint Firmin ou pour ceux qui "tatent" un peu de castillan, la San Fermín. Y'a pas un toro dans Pamplona, il doit même pleuvoir aujourd'hui. Firmin est bien rangé dans l'église San Lorenzo et la Plaza Consistorial est redevenue ce carrefour de la vie sociale pamplonaise, les jours passent.

¡Viva San Fermín!


10 octobre 2006

Dis-moi ce que tu manges... Les vétos sur Terredetoros


Des bienfaits du pienso !
Bigre, ça a dû en étonner plus d'un. J'imagine même que certains en ont eu le cheveu hirsute, ou même, la perruque en frisettes. Quel toupet ! Oser évoquer, sur un site dédié à la défense du toro de combat, les possibles "bienfaits" du pienso, fallait le faire.

Pour ceux qui ne seraient pas encore bien informés, le site http://www.terredetoros.com/ vient de lancer une série d'articles menés par l'"Association des vétérinaires taurins français". Comme vous l'aurez compris, le premier "opus", comme dirait l'autre, s'intéresse aux "bienfaits du pienso" chez le toro de combat. Le texte est signé Hubert Compan (vice-président de l’AVTF) et permet de mieux comprendre les obligations alimentaires auxquelles sont tenus, à l'heure actuelle, les ganaderos. A une époque où l’on confond souvent poids et trapío, quand quelques plazas présentent encore d’adipeux mastodontes aux relents sirupeux, le sujet peut paraître sensible voire fâcheux pour nos croyances trop souvent figées.

Non, le toro n’est pas un produit naturel, encore moins l’incarnation d’une fanstasmagorie 100% « bio » ; il n’est rien d’autre qu’un animal forgé, et parfois, buriné par l’Homme. Le toro, « œuvre humaine » écrivait Tío Pepe ! C’est on ne peut plus vrai s’agissant de son alimentation, c’est en tout cas ce que tend à démontrer Hubert Compan dans un texte didactique, pédagogique et éclairé du sceau de la connaissance scientifique. "[…] Lorsque l’objectif est de vendre des novillos ou des toros de 4 ans bien « présentés », et qui seront visités dès l’hiver par des acheteurs éventuels, le pienso sera toujours nécessaire et les toros de la camada devront passer d’un système extensif à un système semi-intensif voire intensif […]". Pour qui visite parfois des ganaderías, il est en effet rare de découvrir les toros de saca dans d’immenses étendues verdoyantes. Les cercados, plus ou moins vastes, sont déjà leur sas de préparation au départ.
"Le pienso sert à augmenter la concentration énergétique et protéinique de la ration pour accélérer la croissance squelettique et musculaire…". En résumé, on les engraisse pour qu’ils atteignent le tamaño adéquat. Ça peut paraître absurde mais la réalité est celle-ci et M. Compan fait bien la différence entre les graisses "intra musculaires" et nécessaires pour les efforts livrés pendant le combat et ces graisses néfastes de "couverture" qui peuvent donner au bicho un aspect acochinado. "Un toro de 4 ans sans pienso, c’est le risque de présenter un toro avec un fort développement squelettique, maigre, hors du type, avec des risques de grande faiblesse et parfois d’une mobilité difficile à contrôler." Le travail du ganadero est donc de trouver le juste équilibre pour que le pienso ne devienne pas l’outil de fabrication d’un lard surabondant. Question de dosage et de composition du pienso ! A ce sujet, le vétérinaire fait remarquer "qu’il n’y a pas de formules spécifiques à la race brave" et que "les nutritionnistes spécialisés appliquent des normes classiques pour bovins d’élevages ou d’engraissement." Comment ne pas le regretter ? Comment ne pas pointer du doigt cette lacune évidente dans la recherche d’un meilleur animal de combat. Même pour un néophyte, il saute aux yeux qu’un pupille de Victorino ou de Guardiola ne ressemble aucunement à un charolais ou à un bazadais. Et même si M. Compan relève les progrès accomplis par les ganaderos pour composer un pienso de plus en plus en phase avec l’animal de combat qu’ils élèvent, il apparaît nécessaire voire urgent que certains domaines de la recherche agroalimentaire se penche sur l’élaboration d’aliments bien propres au toro de combat. A priori, l’INRA et l’AVTF ont engagé un travail dans ce sens, espérons seulement qu’il porte ses fruits et fasse des émules. Déjà, en 1973, Marc Roumengou faisait le même constat dans son ouvrage Les chutes des taureaux de combat et écrivait que "les besoins alimentaires spécifiques des bêtes de combat n’ont jamais été étudiés…" 1973 ! L’évolution sera donc lente en ce domaine.

Enfin, si le pienso est une question de composition et de dosage (ce que démontre très bien Hubert Compan), il est aussi question de temps car "commencer à donner ces aliments complémentaires quelques huit ou dix mois avant que l’animal ne soit envoyé vers une arène est bien ; en revanche, ne le faire que deux ou trois mois avant l’embarquement est mauvais car le délai dont dispose le taureau pour adapter la flore du rumen est insuffisant et développer les masses musculaires en si peu de temps impossible" (in Marc Roumengou, Les Chutes des taureaux de combat, 1973).

Finalement, et surtout, rendons hommage à l'initiative entreprise par l'enrichissant site Terre de toros et par l'AVTF et contenons notre impatience de lire le prochain "opus" qui s'intéressera aux effets que peuvent avoir la consanguinité et les abus du pienso sur l'encornure des toros de combat. Vite !

A tous ceux qui auraient des questions à poser aux vétérinaires taurins français, le site Terre de toros invite les aficonados à les contacter à l'adresse suivante : opinion@terredetoros.com. N'hésitez pas, ce genre de démarche est tellement rare.

09 octobre 2006

Chica Ye Ye... Les paroles


No te quieres enterar
que te quiero de verdad
no te quieres enterar

no te quieres enterar ye ye
que te quiero de verdad ye ye ye ye
y vendras a pedirme de rodillas
un poqui-i-i-to de amor
pero no te lo dare ye ye
por que no te quiero ver ye ye ye ye
por que tu no haces, caso ni te apiadas
de mi pobre corazon

buscate una chica una chica ye ye
que tenga mucho ritmo
y que cante en ingles
que tenga el pelo alborotado
y que use medias de color

una chica ye ye
una chica yeye
que te comprenda como yo

no te quieres enterar ye ye
que te quiero de verdad ye ye ye ye
y vendras a pedirme y a rogarme
y vendras como siempre a suplicarme
que sea tu chica
tu chica yeye
que sea tu chica ye ye
que sea tu chica tu chica yeye
que sea tu chica ye ye

ye ye
ye ye ye ye
uhhhh

buscate una chica
una chica ye ye
que tenga mucho ritmo
y que cante en ingles
que tenga el pelo alborotado
y que use medias de color

una chica ye ye
una chica yeye
que te comprenda como yo

no te quieres enterar ye ye
que te quiero de verdad ye ye ye ye
y vendras a pedirme y a rogarme
y vendras como siempre a suplicarme
que sea tu chica tu chica yeye
que sea tu chica ye ye
que sea tu chica
tu chica yeye
que sea tu chica ye ye

Yonnet à l'honneur


Les éditions Alteregal viennent de publier Yonnet, une dynastie de Camargue, un ouvrage fort bien documenté et illustré. Louis-Gilbert Lacroix 'Luis de la Cruz' avait écrit l'histoire de cette illustre famille camarguaise dans une publication qui couvrait la déjà fort riche période 1859-1991 (La Saga des Yonnet, UBTF 1991, édité en nombre limité et hélas difficilement trouvable aujourd'hui).

De nombreux événements étant survenus à La Bélugue au cours des quinze dernières années, Joël Bartolotti, directeur de la revue Toros, a pris le soin de nous conter la suite de cette saga, de 1991 à nos jours.

Le livre proposé par Alteregal reprend l'intégralité du texte rédigé en son temps par Luis de la Cruz, et y ajoute celui de Joël Bartolotti, pour que "la saga des Yonnet" continue.

La famille ganadera est également à l'honneur de l'autre côté des Pyrénées, puisqu'un article lui est entièrement consacré dans le dernier bulletin de La Cabaña Brava. L'association de Saragosse rend d'autres hommages à l'afición française, en évoquant les plazas de Vic-Fezensac et Céret, et la peña "La Muleta", qui fête cette année ses 100 ans d'existence.


Yonnet, une dynastie de Camargue, la Saga des Yonnet quinze ans après, Alteregal 2006, 326 pages, ISBN 9782952760607 (http://www.alteregal.com/LIVREYonnet.htm).

El Aficionado, órgano de expresión de la asociación cultural "La Cabaña Brava", n° 24, Octubre 2006 (http://www.toroszgz.org/aficionado/archivospdf/El%20Aficionado%2024.pdf).

04 octobre 2006

Héritage


Merci à vous, Solysombra et Laurent, pour l’accueil chaleureux réservé à Joseph.

Il est né le 22 septembre 2006, à 00:22 heures. Il fera partie de cette deuxième génération de Toulousains à ne pas avoir connu les corridas intra muros dans la Ville Rose, pour qui les Arènes du Soleil d’Or n’évoqueront rien, ou pas grand-chose, et dont l’évocation du mot « arènes », associé à la cité Gasconne, ne renverra qu’à ce lycée où l’on passe le bac.

Il n’aura pas vécu les triomphes de Nimeño II sur les bords de la Garonne, ni les virées entre potes en direction de Vic-Fezensac, cette véritable terre d’adoption de l’afición toulousaine, en vieille guimbarde pourrie mais fébriles déjà de se goinfrer et de faire couler le Tariquet entre deux courses de taureaux. Il ne lira les pages jaunies du Toril que sur les étagères poussiéreuses de la bibliothèque de son père, si la curiosité le pousse jusqu’à ces hauteurs.

Ses copains d’école, et peut-être lui-même, ne comprendront rien à cette passion étrange qui aide ses parents à vivre, les pieds à Paris et la tête en Espagne, les entraînant vers ces destinations à la fois obscures et aveuglantes de soleil barbare, à la recherche illusoire d’un énigmatique toro blanc, et d’où ils reviennent éreintés, tristes et dépités.

Ses sources de loisirs et de passion seront pléthoriques, parfois à l’excès. Comment, alors, l’aider à appréhender la beauté de cet affrontement entre cet homme qui enfile des bas roses (grotesque, selon la formule de L.M. Dominguín, à l’époque où d’autres marchent sur la Lune) et la bête sauvage. Comment lui faire comprendre cette afición si belle, si épanouissante, mais si exigeante ? Son père, pour y parvenir, devra s’armer de patience, sans garantie de succès.

Mais qu’au moins on ne lui retire pas son argument et son atout le plus grand : le taureau de combat. Tant qu’il restera, dans quelque recoin reculé d’Andalousie, sur les bords du Vaccarès ou ailleurs, des toros qu’on élève pour leur bravoure et leur caste, il restera de l’espoir.

03 octobre 2006

Mi "Casas" en Madrid


J’avoue n’avoir aucun avis établi sur les différentes propositions des candidats à l’adjudication des arènes de Madrid. Ce qui est sûr, c’est que le cours de l’« oseille » va bien se porter. Chaque candidat propose environ 5 millions et des broutilles d’euros pour gérer le coso venteño.

Selon notre confrère Bastonito, Simon Casas est en meilleure position pour remporter le concours, mais sait-on jamais. De toute façon, l’heure de la polémique (s’il y a lieu) viendra bien assez tôt, je n’ai pas l’intention, ici, de donner mon sentiment sur le "génie" organisateur du possible futur "maître du monde" taurin. En 1985, Salas publiait dans Aplausos ce dessin représentant un Casas "impérial" venant de décrocher la gestion des arènes de Valencia. Alors, peut-être que dans quelques jours ou semaines, le Nîmois pourra ajouter une nouvelle croix au cul de son cheval. Le reste, les toros le diront…

>>> Les propositions des trois candidats sont publiées sur http://www.mundotoro.com/.

Le site de Bastonito : http://taurofilia.blogspot.com/.

Simon Casas aux portes de Madrid


Je vais vous traduire succinctement un post de mon ami Bastonito qui, avant l’heure, annonce pourquoi Simon Casas devrait être le prochain directeur de Las Ventas.
Avant de vous laisser avec Bastonito quelques explications s’imposent. Immédiatement après avoir pris connaissance de ce texte je l’ai appelé pour lui demander quelques éclaircissements. L’ouverture des plis étant publiques, certains aficionados ont pu y assister. Et après avoir pris connaissance des propositions des trois prétendants il s’avère que celles de Simon Casas sont, et de très loin, les meilleures. D’après Bastonito, donner les arènes aux Choperita serait d’une incongruité rare : « Lorsque les candidats se tiennent, sont dans un mouchoir de poche il est toujours possible d’en avantager un plus qu’un autre. Mais dans le cas présent l’écart est tellement important que ne pas donner les arènes à Casas serait une fraude d’une grossièreté rare et manifeste… »
Ensuite, ce que fera Casas des arènes est une autre histoire. Tiens ! Nous en reparlerons si le « scoop » s’officialise. Allez ! Je vous laisse avec Bastonito !

Annuntio vobis gaudium magnum : Habemus Papam
Pour ce qu’il s’en dit, pour ce que j’ai pu en voir, et dans l’hypothèse ou le concours est clair, la gestion de la Monumental de Las Ventas sera pour Simon Casas. Cette adjudication ne me passionne pas car il est une chose que les propositions de Casas soient les meilleures et une autre qu’il puisse être un bon impresario pour Madrid. Je n’ai aucune confiance en lui tout comme n’ont pas plus confiance les aficionados avec qui j’ai pu en discuter, mais ses propositions sont les meilleures et de très loin.
Il est dommage que ne soit pas pris en compte certains points considérés comme négatifs, comme la plaisanterie de confirmer les alternatives à Nîmes, ou le fait d’avoir fait exploser l’Union des Villes Taurines de France en programmant une corrida interdite pour afeitado et primée par l’égoïne d’or de l’ANDA.

Simplement pour ces deux événements Simon Casas ne mérite pas qu’on lui attribue la gestion des arènes de Madrid, mais je me répète le système de notation ne prend pas en compte ces aspects négatifs.
Habemus Papam, il s’appelle Bernard Domb et règnera sur monde taurin sous le nom de Simon 1er.
Repentissez vous taurins pécheurs car Madrid est tombée et la fin de la fiesta est proche !D'après Bastonito

01 octobre 2006

"Le Paradis - un peu plus loin"


- "Quoi ? L’éternité."
Non, seulement un año más si se puede… y se puede.
Solysombra, toutes mes félicitations pour le recrutement de tes "collaborateurs", t’as tapé dans le grandiose me semble-t-il…

Ça fait un an que nous accouchons nos impressions multiples sur ce blog "tot negre" comme les toros, aux titres verts comme l’espoir. Une maïeutique de la bonne humeur et de la joie de causer de toros. L’espoir de poursuivre notre défense de ces seigneurs en perdition. Flora Tristan et Paul Gauguin fuyaient aux basques d’un Paradis – un peu plus loin dans la belle œuvre de Mario Vargas Llosa, faisons de même un año más… le "paradis, un peu plus loin".

Happy Birthday

Première bougie


Voilà, la boucle est bouclée si je puis dire. Le 21 octobre prochain le blog de Camposyruedos soufflera sa première bougie. Nous avions inauguré d'une manière un peu décalée avec ce magazine au nom évocateur et cette brune... Mmmm...
Il paraît que la majorité des blogs ont du mal à dépasser ce cap et que l’année d’existence leur est fatale. A bien y réfléchir, et compte tenu de qui m’entoure, nous ne devrions pas avoir trop de mal à vous donner rendez-vous en octobre 2007 pour une deuxième bougie.